Röllika: Magisk hjälte för hälsa & kök
Letar du efter en växt som kan piffa upp både maten och buketten? Röllika har en egen skönhet, en magisk historia, läkeegenskaper och flera oväntade användningsområden. Upptäck allt om denna fantastiska ört – från växtfakta till smarta tips och recept!
Röllika (Achillea millefolium) eller rölleka som den också kallas på sina håll, är en flerårig ört som trivs i hela Sverige – från ljusa sluttningar i Skåne till fjällen i Lappland. Den hör hemma i familjen Asteraceae (korgblommiga växter) och är en blomma som frodas där många andra växter snabbt ger upp. Växthöjd varierar mellan 30 och 150 cm och blommar från juni till september – länge och rikligt! Vilda röllikor går i vitt och rosa, medan växtförädlade sorter även bjuder på eldiga röda och gula nyanser.
Bladen är vackert flikiga, doftar kryddigt och blommorna samlas i platta kluster som ger humlor, bin och fjärilar fest under sommaren.
Vild röllika är rosa eller vit.
Röllika: Fascinerande fakta
Krigshjälten Akilles & tusen blad
Ordet ”röllika” är ett lån från danskan, och i sin tur från lågtyskans ”roleke” – som syftar på de hoprullade bladen! På latin heter växten Achillea millefolium efter grekiske krigshjälten Akilles, som enligt legenden botade soldatsår med röllika under Trojas krig. Millefolium betyder “tusen blad”, och är en blinkning till de fina, mångflikiga bladen.
Röllika: Medicinalväxt, myggmedel & ljuvlig eternell
Röllika är en av Sveriges äldsta medicinalväxter och användes redan under stenåldern. Den har omnämnts i både nordiska och anglosaxiska örtaböcker och har länge varit känd för sina läkande egenskaper: sår, feber, magont och till och med skydd mot onda krafter.Röllikan ansågs så viktig att under andra världskriget uppmanades svenskar att samla röllika till apoteken. Även idag är röllika vanlig som medicinalväxt, faktum är att den är en av världens mest använda och undersökta läkeväxter och studier visar att den är både antiinflammatorisk, kramplösande och sårläkande.
Från öl till dåtida Tinder
Innan humlen tog över användes växten som krydda i öl. Förr var röllikan ett självklart inslag i midsommarbuketten och ansågs stärka både mod och kärlek – i Finland och Norge lades röllikakvistar under kudden för att drömma om sin tillkommande. Tinder anno 1200!
Guide: Så plockar du röllika
Bästa tiden att plocka röllika är mellan juni och september, när blomningen är som störst och doften somrigt kryddig, dock finns den att finna ända fram till den första frosten.
Du hittar växten på soliga, torra rabatter, ängar och vägkanter. Röllika är lätt att känna igen på sina flikiga, yviga blad och de låga, täta blomklasarna.
Plocka aldrig alla exemplar på samma ställe – var snäll mot naturen! Undvik röllika från områden med mycket trafik (tänk avgaser), och torka din skörd luftigt i skugga om du vill spara blommorna till te, pynt (eternell) eller läkeväxt.
Recept: Gör röllika till stjärnan på tallriken!
Röllika smakar lätt pepprigt och passar överraskande bra till många rätter, dessutom är både blommor och blad dekorativa:
- Hackade röllikablad på löskokta ägg – en snärtig frukostklassiker!
- Röllikapesto: Byt ut basilika mot röllikablad, mixa med solroskärnor, smakrik ost och rapsolja för en riktigt nordisk twist.
- Salladsdressing med röllika – smak och sommar på flaska.
- Röllikate: Torkade blommor, kokande vatten, lite honung och du har ett te som både smakar gott och lugnar orolig mage.
Avslutning: Röllika – tålig, trendig och nyttig växt för både trädgård och kök!
Röllika är en riktig superväxt som gör gott där den växer, lockar pollinerare, håller myggen borta och kan användas till mat, magi och medicin. Ut och plocka – naturen har sällan varit mer användbar, vacker och rolig!
Läs även: Svart som synden: Nocino – gör din egen magiska valnötslikör
